Cursos y Capacitaciones

Ofrecemos cursos y capacitaciones para tu personal.

CURSOS Y CAPACITACIONES

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COFFEE LOVERS

Duración: 4 horas

Cupo: 6 personas

Temario

  • Historia del café

  • Ver las plantas/fincas

  • Proceso

  • Defectos

  • Tostado

  • Calibración sensorial

  • Catación

  • Extracción/ preparación

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INTRODUCCIÓN AL BARISMO

Duración: 4 horas

Cupo: 2 personas

Temario

  • Historia de las máquinas

  • Componentes de las máquinas y calibración

  • Molinos para espresso

  • Calibración de molino

  • Técnicas de acremado de leche

  • Preparación de bebidas a base de espresso

  • Limpieza y mantenimiento de máquinas

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CURSO INTENSIVO DE BARISTA

Duración: 7 horas

Cupo: 2 personas

Temario

  • Composición química de la leche

  • Técnicas de acremado

  • Vertido

  • Técnicas avanzadas

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MÉTODOS

Duración: 4 horas

Cupo: 6 personas​​

Temario

  • Moliendas

  • Teoría de sólidos solubles

  • Calibración de extracciones

  • Métodos de goteo (Chemex, V60, Calita)

  • Métodos de inmersión (Prensa Francesa, Aeropress)

  • Cold brew (extracción en frió)